今年，西安的夏天，似乎比往年来得早很多，艳阳似火也丝毫不能影响大家体验“宋代点茶”的热情。5月18日下午2点，大家盛装出席，齐聚科技路金桥国际广场A座二单元1603，穿越千年，共赴这场雅韵之约。
中国饮茶之风“兴于唐，而盛于宋”。“美酒千杯难成知己，清茶一盏亦能醉人”。平日里都是技术达人，今日要体验一把文人雅士的儒雅之风。
美女老师也很专业，从茶的历史渊源开始，到它盛行、普及，到具体的点茶流程，娓娓道来，大家沉浸其中悠然自得。宋代点茶分为“碾茶——罗茶——候汤——熁（xié）盏——点茶 ”。与我们平日喝茶不同，点茶是要用茶粉，特别细腻，老师已经帮我们省去了“碾茶——罗茶”。可谓是直入主题。
宋代点茶最核心的就是：七汤点茶法。宋人吴自牧在《梦粱录》中记载：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。”宋朝点茶是一种饮茶方式，其简要步骤为“碾茶为末，注之以汤，以筅击拂”，即先把研细筛过的茶末放入温过的茶碗里，然后注入少量热水，调成膏状，再注水，注水的同时用茶筅[xiǎn]不停的来回击拂茶汤，直至白色的汤花（茶沫）覆盖水面，汤花越多越好，越白越好，且以茶与水融合度高、碗边不沾水为好。
终于来到实践环节，来看看我们是不是既认真又优雅呢？哈哈哈……
呈现结果的时刻来了。一小匙茶粉，200ml水，看似简单，这背后实际需要十分耐心、细致加上上千次的击打，才能使红茶粉最终呈现出白色，而且越白约好。泡沫洁白、绵密、均匀之后，可以开始作画，把自己喜欢的图案呈现在上面，当一切都完成，这一碗茶已经无比珍贵，独一无二，再搭配上一块糕点，淡淡清香，绵密细滑，刺激你的味蕾，柔软你的心房，忘却一切烦恼，就沉浸在当下……
美好的时光总是过的很快，2小时的体验活动会结束，但是我们追求美好的愿望会常在，感谢公司、感谢国风社，一切都很完美，期待下一次相聚。
